「プロバイオティクス」の記事一覧

発酵と腐敗の違い

案内する女性

乳酸菌やカビや酵母の働きとして知られている機能に発酵という働きがあるのはごぞんじでしょうか。 これらの微生物が食べ物を分解して、味や栄養を倍増させたり、保存性を高めたりという作用で加工食品ではこれらの発酵の力を利用した食・・・

食物繊維の種類と働き

縄跳び

善玉菌を増やすプレバイオティクスの成分の中で注目されるようになったのは食物繊維です。 食べ物に含まれる繊維質が便秘予防に効果があるということは、古い時代からの経験で知られてきたことですが栄養学の分野ではじめから注目されて・・・

プロバイオティクスの効果

プロバイオティクスビルボード

プロバイオティクスとは プロバイオティクスとは、一言でいえば、生体に良い影響を与える腸内細菌のことを指します。 腸内細菌の長年の研究を通じて、腸内の細菌バランスを善玉菌を優位にすることが健康にとって重要なことであり、毎日・・・

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